气锅鱼（气锅鱼是什么鱼）

大家好，关于气锅鱼很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于气锅鱼是什么鱼的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1蒸汽石锅鱼怎么做

将石锅 1 个洗净，倒入色拉油 10 克，用文火预热。

第一步：蒸汽清洗，绿色环保。高温蒸汽清洗石锅，保持餐具的干净，卫生。第二步：活鱼秘料，安全明道 头鱼杀后除内脏清洗洗净，切片待用。姜蒜切片，在加入妙厨老爹秘制的调料。等待下一步。

鱼剖好洗净，正面剞波浪花刀，反面剞小牡丹花刀，然后用调料腌制一下。 虾仁洗净，上浆待用。将青豆等辅料分别用水焯熟。 将石锅洗净，石锅要选上好的材质，然后将石锅里放上少许水，开火，用文火预热。

2云南汽锅鱼的做法

1、鱼剖好洗净，正面剞波浪花刀，反面剞小牡丹花刀，然后用调料腌制一下。 虾仁洗净，上浆待用。将青豆等辅料分别用水焯熟。 将石锅洗净，石锅要选上好的材质，然后将石锅里放上少许水，开火，用文火预热。

2、准备汽锅一口选择刺少肉多腥味小的鱼一条，500g左右，让鱼贩剖杀切片。鱼片加少许玉米淀粉、胡椒面、料酒、橄榄油，与几片生姜拌匀腌制一会儿。将盐渍海带洗净，沸水煮几分钟去除多余盐味后捞出沥干。

3、制法：将净母鸡剁成3厘米长、1厘米宽的块，入沸水中焯水，再用凉水洗净沥去水。将兰片、火腿、香菇切成片，葱切成段，姜切块拍松，用牙签穿上，人参用开水泡10分钟切成片。

4、汽锅鱼的详细做法 材料及制作 鲤鱼一条，去鳞、去肚、抽出腥线，切薄块，用加有白酒、醋、盐的水浸泡2小时，让鱼肉内的血水彻底浸出，此时鱼肉是白白的。

5、先给鮰鱼杀好，炖成小条状用水泡着冲去血水。给鱼沥干水，加入少许盐，糖味精。耗油海鲜酱，青红美人辣椒，生姜蒜半，啤酒扮匀腌制十钟。

6、做法：将水发香菇去蒂，与笋尖分别切成片，再投入沸水中氽透，捞出沥去水，熟火腿切片。

3昆明汽锅鱼哪里好吃

那么，昆明哪里的石锅鱼好吃呢？第一家推荐的是位于滇池风景区的“滇池石锅鱼”。这家店环境幽雅，拥有“不见五指的餐厅”特色。用餐的同时可以欣赏滇池美景。

第二个推荐的餐厅是呷哺呷哺，它是一家以火锅为主打的餐厅，它的特色在于用美味的高山鱼作为火锅的主食材，这种鱼产于昆明周边山区的清澈溪流中，富含大量微量元素，鱼肉细嫩味美。

第一家必须提到的是滇池饭店。作为昆明最负盛名的餐厅之一，滇池饭店已经成为昆明一道独特的风景线。它的鱼类菜品尤其受到食客们的欢迎。最具代表性的当属水煮鱼，鱼肉鲜嫩、香辣可口，是滇池饭店的明星菜之一。

以下就是我对于昆明地区好吃的鱼的推荐。第一家推荐是位于五华区环城南路的“鱼二哥”。据那里的老板说，他们的每一条鱼都是新鲜现杀，绝非常规冷冻，采用麻辣和清淡两种口味，满足不同口味的食客。

4汽锅鱼正宗做法

1、食材：生姜五片、食盐适量、盐渍海带适量、蟹腿菇适量、米味噌2g、鱼500g左右、白胡椒面少许、橄榄油少许、料酒少许、玉米淀粉少许、猪油适量、清水1500g、葱花少许。准备汽锅一口。

2、鱼剖好洗净，正面剞波浪花刀，反面剞小牡丹花刀，然后用调料腌制一下。 虾仁洗净，上浆待用。将青豆等辅料分别用水焯熟。 将石锅洗净，石锅要选上好的材质，然后将石锅里放上少许水，开火，用文火预热。

3、食材用料：土鸡一只、姜60g-100g（视鸡的大小而定）、冬菇、枸杞、三盐。土鸡切块，姜切片，冬菇泡发。将切块土鸡放入汽锅中，撒上盐，最上面放上姜，枸杞，三七，冬菇。

4、先给鮰鱼杀好，炖成小条状用水泡着冲去血水。给鱼沥干水，加入少许盐，糖味精。耗油海鲜酱，青红美人辣椒，生姜蒜半，啤酒扮匀腌制十钟。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。