凉拌金针菇的功效与作用（凉拌金针菇最简单的做法大全）

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1凉拌豆芽金针菇吃了有什么好处?

金针菇一般人群均可食用。适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用。

消水肿去除湿气的实际效果都不错，再添加脆响的黄瓜丝，这种拌三丝，的确必须拌上一盆，要不然四口人都不够吃啊。

金针菇的蛋白质含量很高，它含有特别有利于儿童骨骼成长和智力发育的多种赖氨酸，而金针菇柄中含有大量食物纤维，可以吸附胆酸，降低胆固醇，促使胃肠蠕动，常吃对高脂血症患者有一定的好处。

吃金针菇的好处 促进智力发育 金针菇含有18种氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸含量高于一般菌类，能够补充脑部营养需要，有助于促进智力发育、提高记忆力。

2凉拌金针菇有什么营养价值?

1、有补肝肾，益肠胃，增智，抗癌的功效。可以用来治疗肝病、胃肠炎症、溃疡和肿瘤等症。金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。

2、抗疲劳、安神定志 金针菇就有消除疲劳和抵抗疲劳的作用，黄瓜中含有维生素B1，可以改善大脑和神经系统，起到安神的作用。对于平时经常感到劳累或者是心神不宁的人可以多吃凉拌黄瓜金针菇。

3、增强记忆力：金针菇中的一种特殊成分——脑苷脂，对于改善记忆力、提高学习能力有一定的帮助。综上所述，金针菇拌木耳这道菜不仅美味可口，而且营养价值丰富，对于身体健康具有多方面的益处。

4、食用金针菇的好处 促进新陈代谢。研究发现，金针菇能有效地增强人体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。抗炎。金针菇菌丝体、籽实体中的有效成分对人体也有抗菌消炎的作用。

5、凉拌金针菇是一道美味的素食佳肴，不仅口感滑嫩，而且营养价值丰富。金针菇中富含多种氨基酸、蛋白质和纤维素，具有抗氧化、抗炎和提高免疫力的作用。下面，我将为您详细介绍凉拌金针菇的做法，让您轻松在家享受美味佳肴。

3凉拌黄瓜金针菇的功效与作用

1、抗疲劳、安神定志 金针菇就有消除疲劳和抵抗疲劳的作用，黄瓜中含有维生素B1，可以改善大脑和神经系统，起到安神的作用。对于平时经常感到劳累或者是心神不宁的人可以多吃凉拌黄瓜金针菇。

2、黄瓜味甘，甜、性凉、苦，具有除热、利水利尿、清热的功效。黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。

3、黄瓜和黑木耳减肥效果好。黄瓜中的丙酸可以抑制糖转化为脂肪，从而达到减肥的效果。黑木耳富含多种营养成分，被誉为“素食中的肉”。

4西葫芦拌金针菇怎么做,解腻减脂不上火,隔天吃一回都不腻呢?

第一步只需要准备一根小西葫芦、1小把金针菇、2根小香葱、4根干辣椒。金针菇切除根部，一撮一撮地撕掉，再清理干净。第二步西葫芦清理干净，这个季节的西葫芦较为嫩，外皮很干净，无需削皮，用擦丝器来擦成细丝。

主料：金针菇1包、西葫芦半个、泡椒一汤勺、大蒜。辅料：油10克、糖5克、盐适量。金针菇洗净去掉老根，分成小朵。锅中添水烧开，放入金针菇汆烫。大火烧开，马上关火。

凉拌红油金针菇。特别是夏天，我们总想吃些凉拌菜来解解腻，那么，凉拌金针菇就是你最好的选择，做的好吃，要真的可以一顿干三碗米饭。

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