丝瓜的功效和作用（牛肉炒丝瓜的功效和作用）

大家好，今天来为大家解答关于丝瓜的功效和作用这个问题的知识，还有对于牛肉炒丝瓜的功效和作用也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1丝瓜的功效与作用及禁忌,哪些人适宜吃丝瓜

丝瓜是7-9月的当季蔬菜，没有不适宜的说法。即便是冬天，人们依然会食用西瓜。但是，对于患有痢疾、痘疹、脚气病、黄疸症或疤疽等疾病的人来说，丝瓜则不适宜食用。丝瓜具有清热泻火、凉血解毒的功效，盛夏时节食用可以有效缓解上火症状。对于女性来说，它还可以调理月经，改善月经不调带来的不适。

丝瓜是夏季非常常见的蔬菜，那么吃丝瓜能起到什么功效与作用呢？丝瓜中都含有哪些营养物质？今天我们就一起来了解一下。丝瓜的功效与作用 清热解毒 丝瓜性寒，能够很好的起到清热的功效，同时丝瓜中还含有大量的水分，对于清热也有很大的帮助，所以夏季燥热的时候可以多吃一些丝瓜。

丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏功效。丝瓜也有一些需要注意的地方。例如，丝瓜性寒，具有滑肠制泻的作用，脾胃虚寒的人要慎吃。丝瓜也不适合大量食用，否则会损伤阳气。此外，丝瓜在烹饪时应注意尽量清淡，避免油腻。

丝瓜的注意事项： 丝瓜的食用禁忌：适宜热病期间身体烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏，以及夏季疖肿病人食用；适宜妇女带下、妇女产后乳汁不通者食用。食用以嫩者为美，药用以老者为优。也就是说如果要吃丝瓜的话，要选择嫩一些的；而如果要拿丝瓜入药用，则以老的丝瓜最好。

产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜，能有效缓解病症。丝瓜中还含有一类特殊的植物化学物—皂苷，这类物质具有调节脂质代谢、降低胆固醇、抗微生物、抗肿瘤、抗血栓、免疫调节、抗氧化等作用。但是皂苷也是一种毒素，在一定剂量下能够对消化道产生较强的刺激作用，导致恶心、呕吐、腹痛和腹泻等中毒症状。

丝瓜又被叫做吊瓜，原产于南洋，明代引种到我国。丝瓜不管是蒸炒煮都特别美味，食用丝瓜好处也是非常的多的，在夏季很多人都喜欢买丝瓜回来吃。

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