山药果的功效与作用及食用方法（山药果的营养价值）

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1淮山藤上结的果子怎么吃

1、煲汤。山药藤上的果子也叫山药豆，别名山药籽，可以煲汤食用，适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者。

2、山药果子怎么吃山药果子可以清蒸，不需要去皮，直接用清水洗干净表皮的灰尘即可上锅蒸了，注意清洗的时候多换几次水，多揉搓一下，蒸熟了它的表皮很容易剥，而且这样去皮清洗既方便又不刺激皮肤。

3、煲山药果子粥：煮粥时放入山药果子块，再加上几颗撕开的红枣，孩子和老人最适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好，而且消化系统比较弱，而山药果子粥十分易于消化。此外，脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药果子粥。

4、山药果最简便的食用方法，就是将果子晒干后泡水喝。山药豆味甘、性平，入脾、肺、肾三经，可养肺益阴，补肾固精。

2山药的功效与作用及吃法

山药具有刺激小肠运动、促进肠道内容物排空作用。所含营养成分和粘液质、淀粉酶有关，有滋补作用。能助消化，止泻，祛痰。

山药含有粘液蛋白，具有降血糖的功效，可用于治疗糖尿病，是糖尿病患者的食疗妙品。 延年益寿 山药含有大量的黏液蛋白、维生素和微量元素，可以很好地抑制血脂在血管壁上沉积，从而预防心血管疾病，具有安神益智、延年益寿的作用。

治外感发热咳嗽，肠炎，菌痢，麻疹，腮腺炎，败血症，疮疖肿毒，阑尾炎，外伤感染，小儿痱毒。把山药制成凉茶，可预防中暑、感冒及肠道传染病。

3山药果子怎么吃

山药果子炖土鸡，健脾和胃，适于秋冬滋补，用高压锅将鸡块稍压三成熟后，倒入山药果子块并加入枸杞等辅料，再用微火烧20分钟即可。

山药果子怎么吃山药果子可以清蒸，不需要去皮，直接用清水洗干净表皮的灰尘即可上锅蒸了，注意清洗的时候多换几次水，多揉搓一下，蒸熟了它的表皮很容易剥，而且这样去皮清洗既方便又不刺激皮肤。

山药结的果实可以吃。山药果实是山药豆，也称零余子，可内服入药。山药豆口感滑润绵软，吃起来有种淡淡的清香，洗干净煮熟可以直接当零食吃，也可以用来煮粥或者炖肉。山药豆味甘，性温，无毒。

蒸熟后，直接食用；煮粥：山药豆洗净，过热水去皮，和水和米一起入锅；入菜：山药子同排骨等一起炖煮，味道粉糯淡甜；油炸：山药豆加入白糖、淀粉、鸡蛋清等，调匀后加面粉摇成球，放入油锅炸熟。

4山药果子吃了有什么好处

它的形状大像鸡蛋大小，生长在叶下，口感滑润绵软，吃起来有种淡淡的清香，把它晒干后，它的功用比山药强，具有健脾胃、补肺肾的功效，适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者。

健脾益胃：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。

山药豆的营养功效与山药大致相同，两者都具有补肺益气，健脾补虚，固肾益精，益心安神，强志增智，滋润血脉，宁嗽定喘，轻身延年等保健效果。这也是因为山药豆中含有多种人体所需的营养元素。

5山药果子的功效

山药是日常生活中常见的一种食材，含有较多的营养物质，而且味道也是非常鲜美的，具有滋肾益精，益肺止咳，健脾益胃，固肾益精，延年益寿的功效。

它具有抗氧化、抗炎、降血糖、增强免疫力等多种功效。山药籽还含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化系统健康，调节血脂和血糖水平。山药是一种块茎类蔬菜，也富含多种营养物质，如膳食纤维、维生素C、钾、铁等。

健脾益胃：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。

滋肾益精 山药豆含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。

6山药上结的果子能不能吃?

山药上结的果可以吃，它叫山药豆，山药豆和山药是同一植物所生，有很多人可能不知道它的存在。山药豆具有较高的营养价值。它有很好的食补疗效，它本身的作用和山药差不了多少，下面就跟大家介绍一些它的功效与作用。

煲汤。山药藤上的果子也叫山药豆，别名山药籽，可以煲汤食用，适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者。

将山药果子去皮，切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鲜绵软。这种吃法口感软烂，也适合慢性病，如高血压、胃病等患者食用。

糖尿病患者最好不要吃拔丝山药豆，否则会对血糖产生一定影响。胃肠道不好的人吃山药豆时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药豆中的淀粉酶失效。

山药果最简便的食用方法，就是将果子晒干后泡水喝。山药豆味甘、性平，入脾、肺、肾三经，可养肺益阴，补肾固精。

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