木耳鸡汤制作步骤和功效（木耳煲鸡汤窍门）

大家好，关于木耳鸡汤制作步骤和功效很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于木耳煲鸡汤窍门的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1木耳鸡汤怎么做?

主料：老母鸡1只。辅料：盐适量、鸡精适量。配料：黑木耳。母鸡洗净，剁块，黑木耳泡发，姜切片，葱打结。油加热后煸香葱姜。加入处理好的鸡块翻炒变色。全部移入砂锅内。

一定要选择油黄的老母鸡，炖出来的鸡汤才好喝。这只老母鸡比较大，所以只炖一半。老母鸡洗净后，用清水浸泡15分钟左右，泡去些多余血水，再冲洗干净。如果没有电压力锅，可用其它容器炖汤也是一样的。

木耳鸡汤 食材：老母鸡肉500克，木耳200克，生姜1块，葱花10克，盐3克。 做法： 将老母鸡肉洗净切块，用开水焯一下，洗净备用。 木耳泡发洗净。 生姜切片。

黑木耳炖鸡汤的做法步骤 准备好原料。 现杀的母鸡洗净，剁块，黑木耳泡发，姜切片，葱打结。 少许油加热后煸香葱姜。 加入处理好的鸡块。 鸡块翻炒变色。 全部移入砂锅内。

2炖鸡肉什么时候放木耳?

老母鸡汤炖一个小时后放入木耳是最佳的时候。此时放入木耳，既可以保证木耳不烂，又能保证木耳的口感，让鸡汤美味又可口。黑木耳性平味甘，有补气益智生血作用。

鸡肉洗净切块，置于沸水里煮3分钟并去除浮沫；鸡肉捞起后，置于炖锅内加水、姜、料酒、红枣和洗净的木耳；用武火煮沸，再用文火炖煮至熟烂，加适量盐调味即可。功效：黑木耳性平味甘，有补气益智生血作用。

做汤的时候，木耳在一开始做汤的时候就放里面，因为木耳不怕炖，越炖越软糯。下面我们来看一道木耳汤的做法：鸡肉片木耳生菜汤 材料：生菜200克，鸡脯肉100克，水发木耳25克，豆瓣酱，葱3段，姜3片，清汤750克。

木耳应该要提前一天泡，然后可以加一点调料，然后把鸡肉处理干净之后把鸡肉炖好，然后再把木耳放进去。

加入漫过鸡身的清水。大火烧开，撇掉上面的浮沫。黑木耳泡发待用。鸡肉快酥烂的时候加入黑木耳烧开。加入盐，小火再炖十几分钟。吃之前加入枸杞就可以。鲜美滋补的母鸡汤就做好了。

一般炖鸡汤不需要这么长时间）山药去皮洗净切块，备用！木耳提前泡发，去蒂，洗净，备用！鸡块炖的差不多烂了的时候就可以把山药和木耳放下去一起煮了。1加入山药后大火煮开5分钟。

3母鸡木耳汤什么时候放木耳

1、、鸡块炖的差不多烂了的时候就可以把山药和木耳放下去一起煮了。1加入山药后大火煮开5分钟。（这个时候大火煮也可以让鸡汤变的更浓）1转小火炖20-30分钟。1最后加入洗干净的枸杞子一起大火煮开。

2、做汤的时候，木耳在一开始做汤的时候就放里面，因为木耳不怕炖，越炖越软糯。下面我们来看一道木耳汤的做法：鸡肉片木耳生菜汤 材料：生菜200克，鸡脯肉100克，水发木耳25克，豆瓣酱，葱3段，姜3片，清汤750克。

3、砂锅中加入水，将母鸡放入，再加入香料，盖上盖子大火烧开。烧开后用汤勺撇出浮沫，盖上盖子转小火慢炖2小时左右。4 可以用筷子扎一下来辨别母鸡是否酥软。5 把木耳，红枣，枸杞加入锅中，大火多10分钟即可。

关于木耳鸡汤制作步骤和功效和木耳煲鸡汤窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。