酱洋姜如何做（酱洋姜的做法大全家常）

大家好，今天来为大家解答关于酱洋姜如何做这个问题的知识，还有对于酱洋姜的做法大全家常也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1酱洋姜的做法

生拌洋姜 原料：鲜洋姜300克、蒜蓉辣椒酱、盐、糖、香油。做法：鲜洋姜洗净切片用盐杀10分钟倒去多余水份。将剩余调味料按个人口味与洋姜搅拌均匀后放置10分钟即可食用。腌酱洋姜 主料：洋姜1500克。调料：剁椒酱750克，白糖4大匙，香油适量。

提示：如果觉自然风干的时间太久等不及，也可以直接将洋姜洗净，切片再摊平晾 晒一两个太阳，待水分略干后，再加剁椒酱腌制，但这样洋姜切片千万不能太薄，否则晒得太干的洋姜没有水分就不脆了。

原料：洋姜、盐、花椒、大料、味精 做法：把洗净的洋姜放入一个玻璃或是坛子容器内，加入食盐、花椒、大料、味精等，往容器内加入适量的清水（冷凉冷开水），没过洋姜。密封好盖子、腌制1-2个星期即可食用。食用的时候取出，用白开水冲洗干净即可烹煮食用。

洋姜炒肉片：主料包括洋姜400克和瘦肉一小块，辅以适量的盐、料酒和少许白糖。做法是先将瘦肉切成薄片，洋姜切片备用。热油锅至五成热，放入肉片煸炒至香味出，加入洋姜、盐和料酒翻炒。注入适量清水，焖煮几分钟，出锅前撒上少许白糖提鲜即可。

主料：洋姜5000克 调料：盐1000克，甜面酱2000克，酱油1000克，白砂糖250克，花椒5克 酱洋姜（二）的特色：清脆，香甜。酱洋姜（二）的做法： 先将洋姜洗净晒成半干，装入容器，放入盐水腌； 一个月后，再将洋姜从盐水中捞出晾晒2天； 晒干后再用甜面酱，酱油，白糖，花椒浸酱10天左右可食用。

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